一入精酿深似海 从此工啤是路人

精酿界有过这样一句话，“一入精酿深似海，从此工啤是路人”啤酒分为两大类，一个就是我们天天喝的x花，x京，x威等等等，这些你耳熟能详的叫做工业啤酒！另外一类就是今天要给大家介绍的，精酿啤酒!我简单的给大家做个小科普，精酿啤酒(Craft Beer),一直是饮料界的一匹黑马，由麦芽、啤酒花、酵母、水,组成了精酿啤酒如缔造艺术作品般的酿制过程,最终呈现出颜色各异、口味丰富的奇妙液体。不了解的人不懂,爱的人是深爱。

其界定,美国某酿酒师协会的官方定义是这样的:酒厂必须是独立经营,不依附于大企业集团,且年产量不超过600万桶,以正宗方式酿酒,不使用任何人工味道添加剂。但在国内的认知度真的是太低了，相信大部分人喝啤酒，也巨能喝啤酒，but，你喝的叫做工业啤酒。

嗯，啤酒本来就不是那么简单。

专业名词太多？听不懂？

好的，看图说话！

不够权威？

好的，来个更加权威的规定：

美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：

1、 小：年产量少于600万桶（约70.2万吨）

2、 独立：非精酿制造者，所占股份不得超过25%.

3、酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

穿梭于精酿啤酒的文化隧道，“我想让更多人认真对待喝酒这件事，也让更多人感受到精酿啤酒的魅力。”

这款日本Baird（北德）酒厂的这款Red Rose Amber Ale（红玫瑰琥珀艾尔）再应景不过

就连酒体颜色也是漂亮的琥珀色

传说Midas（迈达斯）是Phrygia的国王，他統治Phrygia人民，种植闻名遐迩的玫瑰花。有一次因为他的殷勤招待森林之王，所以就得到了一个愿望。你们猜他的心愿是什么？原来就是得到点石成金的本领。所以，任何他点到的东西都可以变成黄金

最后的最后呢，告诉大家，适量就好，别酗酒（曾经听过有人把酗酒读成xiong酒）。

毕竟圣书有记载：酒是罪恶的根源。

要是实在不好拒绝别人来敬酒，自己又不想喝，你可以跟我学学：I`am  so sorry   我只喝精酿！  

适量就好适量就好，喝酒别拿量说话，拿质量说话我觉得是很有压倒性的，愿大家都能喝上好酒，过精致生活！